凉拌麻辣棒棒鸡

凉拌麻辣棒棒鸡的做法说明

我这个“棒棒鸡”更应该叫“手撕鸡”吧，因为鸡肉都是用手撕下来的。只是觉得自己做的这个鸡肉的大小比鸡丝粗，比鸡块细，粗细就像个“小棒棒”一样，所以且叫它“棒棒鸡”。做法简单，就是家常的凉拌，而且，鸡肉是剔去了骨头的，吃起来省去了啃骨头的麻烦，更过瘾！
凉拌肉食的时候，建议加一些素菜进去减减油腻，顺便也小清新一下，免得满口都是肉肉，太俗气。