好时曲奇方块

好时曲奇方块的做法
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好时曲奇方块的做法说明

可爱超Q小精灵,它仿佛在对你说“你舍得吃我么...”
戴着尖顶帽子的一个个超Q的小精灵

好时曲奇方块的食材和调料

好时巧克力适量
无盐奶油90克
低筋面粉145克
杏仁粉40克
45克
肉桂粉1/4小t
1/4小t
牛奶1大t
香草1/2小t
白巧克力适量
黑巧克力适量

好时曲奇方块的做法步骤

  1. 第1步.好时曲奇方块的做法步骤 第1步

    将无盐奶油称好所需的量,切成小块放入冰箱冷藏,牛奶也放冰箱冷藏备用

  2. 第2步.好时曲奇方块的做法步骤 第2步

    将低筋面粉、杏仁粉、糖粉、肉桂粉、盐过筛,放入厨师机中,慢速混合拌匀

  3. 第3步.好时曲奇方块的做法步骤 第3步

    加入冰无盐奶油慢速混合,搅拌成松散酥松粒状

  4. 第4步.好时曲奇方块的做法步骤 第4步

    加入牛奶和香草精,稍搅拌下(转动一两次)即可

  5. 第5步.好时曲奇方块的做法步骤 第5步

    用手将所有材料取出,轻轻揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1-2小时松弛面团

  6. 第6步.好时曲奇方块的做法步骤 第6步

    取出松弛好的面团,在案板上用擀面杖擀成厚约1.5cm的面片。再切成长约1.5cm的小方块,放入

  7. 第7步.好时曲奇方块的做法步骤 第7步

    烤盘(方块之间保持一定的间隔距离)放入预热的烤箱内以160℃烘烤17-20分钟即可

  8. 第8步.好时曲奇方块的做法步骤 第8步

    融化白巧克力,装饰好时巧克力,待干

  9. 第9步.好时曲奇方块的做法步骤 第9步

    待饼干放凉后,融化黑巧克力装饰饼干,待干

  10. 第10步.

    饼干上抹一层融化的巧克力,将7装饰好的好时巧克力,黏在装饰好的饼干上,即可

小贴士

1.搅拌粉类和无盐奶油,不用厨师机用打蛋机也可以。如果用手的话,千万不要用力搓揉!混合
后,用双手像玩沙子那样,轻轻搓放,搓成松散状。(手用冷水洗下擦干再操作,手温高的话会
粘在一起,不会搓成松散状,饼干就不那么松脆了)
2.切成小方块后,最好是放入冰箱冷藏松弛20-30分钟左右,这样烘烤出来的饼干会更整齐些(我
没有放入冰箱冷藏,所以出来的小饼干不是那么的工整)
3.出炉的饼干也可以马上粘上好时巧克力再装饰。

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