无蛋奶纯素奶油花糕

无蛋奶纯素奶油花糕的做法
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无蛋奶纯素奶油花糕的食材和调料

椰浆20
椰油10
可可脂15g
石榴适量
面粉40
玉米70
玉米40
椰子香油1/4茶匙
40
1
泡打粉3
小苏打1/4t
白醋3*1/4
素蛋粉4t
80ml
椰浆270
腰果250,泡
紫薯75
李子酱果肉适量

无蛋奶纯素奶油花糕的做法步骤

  1. 第1步.无蛋奶纯素奶油花糕的做法步骤 第1步

    面粉、玉米面、椰浆粉、糖、盐、泡打粉、小苏打混匀,入油、椰子香油、椰浆及素蛋粉和水的混和液,成糊状

  2. 第2步.无蛋奶纯素奶油花糕的做法步骤 第2步

    烤箱预热,面糊入白醋搅匀入6寸模,速入烤箱上180、下200烤30分钟

  3. 第3步.无蛋奶纯素奶油花糕的做法步骤 第3步

    椰浆+椰油+椰粉+糖打匀,取能盖过腰果的量(其余另做它用),入料理机打匀

  4. 第4步.无蛋奶纯素奶油花糕的做法步骤 第4步

    3取出一部份,分成两份,另外紫薯,打成两种深浅的裱花素奶油

  5. 第5步.无蛋奶纯素奶油花糕的做法步骤 第5步

    烤好的素糕片成两片

  6. 第6步.无蛋奶纯素奶油花糕的做法步骤 第6步

    糕片放到裱花台,用裱花台的扎針固定住

  7. 第7步.无蛋奶纯素奶油花糕的做法步骤 第7步

    抹素奶油,放李子酱果肉

  8. 第8步.无蛋奶纯素奶油花糕的做法步骤 第8步

    再放另一片素糕片,涂抹素奶油

  9. 第9步.无蛋奶纯素奶油花糕的做法步骤 第9步

    将侧面也抹匀素奶油

  10. 第10步.无蛋奶纯素奶油花糕的做法步骤 第10步

    用深紫薯素奶油给素糕侧面裱花

  11. 第11步.无蛋奶纯素奶油花糕的做法步骤 第11步

    再用浅色紫薯素奶油裱小花

  12. 第12步.无蛋奶纯素奶油花糕的做法步骤 第12步

    裱花整体,用石榴籽点缀深色裱花

小贴士

1、因此花糕玉米面比例较高,易松散,建议可用多些比例的面粉来做更易操作。
2、因为并不是蛋沫打发所做的糕体,也不是淡奶油打发的鲜奶油,所以整个素糕,会比较沉,因而操作时一定要小心。

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