香煎葱香藕夹

香煎葱香藕夹的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁馅儿

2. 第2步.

   葱切葱花，姜切姜末

3. 第3步.

   葱姜入猪肉馅儿

4. 第4步.

   放适量盐

5. 第5步.

   一点点白糖

6. 第6步.

   适量料酒生抽

7. 第7步.

   拌匀成肉馅

8. 第8步.

   取生粉适量

9. 第9步.

   打一个鸡蛋

10. 第10步.

    加清水适量，拌匀成面糊糊，注意水不要多不要太稀

11. 第11步.

    藕去皮

12. 第12步.

    切薄片

13. 第13步.

    清水洗几遍，洗去表面的淀粉，这样子藕颜色不会黑哈

14. 第14步.

    沥水

15. 第15步.

    干生粉、藕片、肉馅儿都准备好

16. 第16步.

    取一片藕片，放适量肉馅，注意我建议肉馅不要太满，四周空一点

17. 第17步.

    再取一片大小差不多的藕片盖上去，用力压下，合在一起，上一步肉馅放太多的话，就会溢出来，所以肉馅少点按下去就刚好

18. 第18步.

    夹好的藕夹在生粉里滚一遍，表面都粘上薄薄的一层生粉，这样子方便挂糊挂的住哈

19. 第19步.

    处理好的藕夹

20. 第20步.

    处理好的藕夹跟准备的面糊糊

21. 第21步.

    粘了生粉的藕夹挂上面糊糊

22. 第22步.

    锅中放适量油，比平时做菜多一些哈，挂了糊的藕夹入锅

23. 第23步.

    大火一面成型后，翻面煎

24. 第24步.

    两面都成型后，转小火，慢慢煎到肉馅熟，可以多煎会儿，表面煎的焦黄，我是比较喜欢吃这种嫩一点的，或者一次做的多，一下子吃不完，建议不要煎的太过，嫩一点，吃的时候取几个回锅再煎

25. 第25步.

    煎好撒葱花

26. 第26步.

    OK！啃吧！！哈哈~~