山楂炖牛肉

山楂炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净切成方块，用加了姜、葱和料酒的水飞过，捞出控水

2. 第2步.

   香菇洗净，中间打成十字花刀，用水焯过

3. 第3步.

   山楂果洗净，去掉核（可用中间是空的笔筒穿透，就可去掉核）

4. 第4步.

   净锅入油，三成热时下入葱段、蒜瓣、姜片小火煸香

5. 第5步.

   下入牛肉中火翻炒出水份

6. 第6步.

   加入生抽、蚝油、白糖、料酒继续翻炒均匀

7. 第7步.

   加入适量开水，放入八角、桂皮、山楂大火烧开

8. 第8步.

   关中小火烧到八分熟时下入香菇，继续烧10分钟，加盐调味、收汁即可