山楂洗净，去核，切小块
锅内加水，放入山楂块、糖，大火烧开，转小火煮至浓稠即可关火，晾凉后盛到无油无水的干净瓶中，密封，冰箱冷藏即可
1.放糖的多少没有一定，喜欢甜就多放糖，喜欢酸就少放点，不过山楂放糖太少也不好吃，太酸；
2.放糖的种类也随意，白糖、冰糖、红糖者可以，我是一样放了点，本来想用冰糖煮，结果冰糖只剩一块了，就又放了些红糖，后还觉得还是
3.有点酸就又加了些白砂糖，只要调整到自己接受的甜度即可；
4.山楂可以切块，可以打泥，也可以一半打泥一半切块，这些真的没有太大的分别，随自己喜欢；
5.山楂最后变浓稠时一定要看在旁边用勺子搅拌锅底，否则很容易糊的。
