糖低油的特色
并不复杂的制作方法
无需费力的揉面和长时间的发酵
最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过
经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性
据说这款水煮面包在美国特别受欢迎
美国人喜欢把贝果当早餐
贝果的食用方式相当多样
可蒸热 或再烘烤 精亦可微波加热
横切成二个圆
涂抹喜欢的果酱 奶油 调味酱
再搭配其它水果
亦可夹上黄瓜或生菜 火腿片或鸡肉
做成贝果三明治 更有异国风味
其实品尝原味的贝果也别样有滋味
材料备好
高筋面粉放入容器中，加入酵母和砂糖
慢慢加入水混合
接着再加入盐和香草精
把面团柔成光滑为止
分成4份，蒙上保鲜膜静置10分钟
用手指戳入面团中央，做成甜甜圈状
锅下水煮沸，把做好甜甜圈状的面团放入沸水里煮1-2分钟
烤盘刷层薄油，然后把煮好的面团放入烤盘
烤箱预热，180度烤20分钟（温度以自家的烤箱为准）
将烤好的QQ贝果从中间破开，放入蓝莓酱和蜜蜂可仁
即可食用