韭菜煎饺

韭菜煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入少许的盐（这样的面皮比较筋道）、清水揉成团松弛15分钟

2. 第2步.

   这中间就可以准备馅料了，肉泥中加入胡萝卜碎和泡发的香菇碎、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、料酒、鸡精搅拌均匀

3. 第3步.

   最后加入韭菜和少许的油拌匀待用

4. 第4步.

   面团揪成小团，擀成面皮

5. 第5步.

   包上馅

6. 第6步.

   水开后，加点盐（这样不会粘锅）将饺子放入烧开

7. 第7步.

   中途点2次冷水，看饺子浮起即可

8. 第8步.

   另起锅放烧热，放少许油，将煮好冷却的饺子放入小火煎至定型

9. 第9步.

   加入少许的水淀粉（生粉和水的比例1:10即可），依然小火收汁即可