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中式酥饼
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高雅
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中式酥饼的做法说明
每次到粤式酒楼饮茶,都喜欢要一碟皮蛋酥,本来以为很难做,其实只是简单的几步,就可以做出酒楼风味的皮蛋酥。
中式酥饼的食材和调料
中粉
85克
猪油
30克
糖
粉
7克
水
40克
中粉
80克
猪油
45克
白莲蓉
馅
280克(分割8等份,每份35克)
皮蛋
1个(切成8等份)
酸
姜
8片
中式酥饼的做法步骤
第1步.
面粉、油及糖粉混合,用叉子压搓成屑状,加入水揉至光滑,用保鲜膜盖着静置30分钟
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