中式酥饼

中式酥饼的做法
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中式酥饼的做法说明

每次到粤式酒楼饮茶,都喜欢要一碟皮蛋酥,本来以为很难做,其实只是简单的几步,就可以做出酒楼风味的皮蛋酥。

中式酥饼的食材和调料

中粉85克
猪油30克
7克
40克
中粉80克
猪油45克
白莲蓉280克(分割8等份,每份35克)
皮蛋1个(切成8等份)
8片

中式酥饼的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉、油及糖粉混合,用叉子压搓成屑状,加入水揉至光滑,用保鲜膜盖着静置30分钟

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