一口松饼

一口松饼的做法
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一口松饼的食材和调料

低筋面粉100克
30克
黄油50克
奶粉10克
芝士粉10克
全蛋液25克

一口松饼的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有的粉类混合在一起

  2. 第2步.

    拌匀后过筛在盆中

  3. 第3步.

    黄油加入粉中,用刀切几下成小块黄油丁

  4. 第4步.

    .用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状

  5. 第5步.

    加入打散的全蛋液

  6. 第6步.

    用硅胶刮刀拌匀成团

  7. 第7步.

    称取8克的面团在手中揉成小圆球

  8. 第8步.

    华夫模具放在小火上预热好,将揉好的圆球放在华夫模的十字中央

  9. 第9步.

    合上模具始终用小火加热,不停地移动模具使其受热均匀,一面烤好后翻面再烤另一面,烤好后放凉密封保存

小贴士

1.面团中黄油含量比较多,所以模具没有再刷油,脱模很容易。
2.模具在火上加热时始终要用小火,多观察,不要烤糊了。
3.为使成品松饼大小一致,最好每个面团都用电子秤称一下,
7-8克就好。

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