大闸蟹粉丝干锅

大闸蟹粉丝干锅的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝泡两小时

2. 第2步.

   蟹放淡盐水中一个多小时，让它吐一下沙

3. 第3步.

   用开水烫蟹，盖上盖子捂一会儿

4. 第4步.

   大葱斜切段，老姜切丝

5. 第5步.

   去蟹壳拆下，其余切成几块

6. 第6步.

   锅中放油，放一半的大葱段用大火炒香

7. 第7步.

   再下粉丝，关中火，炒均匀，放入1大勺的酱油、2大勺的番茄酱、1小勺的糖和适量的盐，加200克的清水

8. 第8步.

   拌均匀，不用担心水多了，水一下锅，粉丝很快把水份吸收了

9. 第9步.

   把粉丝倒入煲锅中

10. 第10步.

    再热油，下剩下的大葱段和姜丝炒香

11. 第11步.

    倒入大闸蟹，炒均匀

12. 第12步.

    再加入1大勺的酱油、1大勺的番茄酱、白酒，炒两分钟，加入清水200克

13. 第13步.

    大火烧开，再关小火煮5分钟

14. 第14步.

    将蟹和汁水淋上粉丝

15. 第15步.

    再把煲锅小火煮6分钟左右，关火焖5分钟左右即可

16. 第16步.

    出锅，可放点葱