清鲜盐水虾

清鲜盐水虾的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段

2. 第2步.

   轻轻剔除虾线，再次用清水冲净

3. 第3步.

   葱切段，取一半姜切片

4. 第4步.

   锅中加入适量的清水，放入葱姜

5. 第5步.

   再撒入八角和花椒

6. 第6步.

   最后加入适量料酒，大火煮开

7. 第7步.

   倒入鲜虾，转中火煮2分钟

8. 第8步.

   加入适量盐，继续煮3分钟

9. 第9步.

   加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味

10. 第10步.

    焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中

11. 第11步.

    根据个人口味加入适量醋

12. 第12步.

    充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食