番薯饼

番薯饼的做法步骤

1. 第1步.

   先将番薯削去皮

2. 第2步.

   切成小片

3. 第3步.

   放入锅内煮熟

4. 第4步.

   冷却后用棍子将其捣成泥状

5. 第5步.

   将绵糖、黄油、柠檬汁加入，搅拌均匀

6. 第6步.

   加入蛋黄和鲜奶油，充分搅拌均匀

7. 第7步.

   加入白兰地搅拌均匀

8. 第8步.

   装入裱花袋内，用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状

9. 第9步.

   入炉烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黄液

10. 第10步.

    再继续烘烤至表面上色即可出炉