香辣虾

香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用

2. 第2步.

   葱切断儿，蒜扒皮整个备用

3. 第3步.

   锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出

4. 第4步.

   把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀

5. 第5步.

   倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀

6. 第6步.

   倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒

7. 第7步.

   加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可