栗子炖鸡

栗子炖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   清远鸡切块洗净，葱姜备好

2. 第2步.

   毛栗、红椒备好

3. 第3步.

   毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣

4. 第4步.

   红椒切块、姜切片、葱切花备好

5. 第5步.

   热锅下油香姜葱头

6. 第6步.

   然后倒入鸡块爆炒

7. 第7步.

   淋入广东米酒和生抽，放入冰糖

8. 第8步.

   翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味

9. 第9步.

   加入没过鸡块的水，倒入红烧汁

10. 第10步.

    放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮（中途翻拌二至三次）

11. 第11步.

    水份差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会

12. 第12步.

    焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时，撒入葱花即可