沙茶牛肉煲

沙茶牛肉煲的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切约5公分的大块，放入锅中加清水和葱结烧开，5分钟后关火用热水冲洗干净

2. 第2步.

   锅烧热加适量油，下姜片煸出香味

3. 第3步.

   下焯过的牛肉块略煎至表面微黄

4. 第4步.

   烹入料酒，加沙茶酱和酱油

5. 第5步.

   炒匀后加入3杯热水，水位约高于牛肉3-4公分

6. 第6步.

   烧开后转小火炖煮2小时左右，至用筷子可以轻松戳穿牛肉

7. 第7步.

   芋头（萝卜）去皮切块，如用萝卜先用清水煮10分钟捞出

8. 第8步.

   放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右

9. 第9步.

   至芋头（萝卜）酥软入味即可