火腿玫瑰卷

火腿玫瑰卷的做法步骤

1. 第1步.

   温水化开酵母粉，放入面粉，和成面团，揉程光滑的面团。静置温暖处发酵至两倍大。（清水和面粉的比例，为1:2，冬季用温水，可以用牛奶等量液体代替）

2. 第2步.

   将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团

3. 第3步.

   揪成饺子大小的面剂

4. 第4步.

   擀成和火腿片大小的圆饼

5. 第5步.

   火腿切薄片

6. 第6步.

   取一个面饼，放一个火腿片，依次如图摞起来

7. 第7步.

   取一个小面团，搓成长条，放在最后一个火腿片的上面

8. 第8步.

   自最上面的那一片开始卷起，最后一个用少许水抹边缘，令其粘紧

9. 第9步.

   稍搓长，用刀子自中间切断

10. 第10步.

    双手掌心部分来回搓高，花边向外翻，整形成花瓣的样子

11. 第11步.

    将火腿玫瑰馒头醒发半小时

12. 第12步.

    放入预热100度的蒸箱，蒸15分钟，即可