酱花生米

酱花生米的做法
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酱花生米的做法说明

私房下饭小酱菜
酱花生米,是一道比较地道的家常菜,很多人都喜欢吃酱花生米,因为它营养丰富,味道鲜美,它下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜。
酱花生米,色如琥珀晶莹透剔,颗粒饱满,它兼容了南北风味,鲜嫩甜脆酱香浓郁,一粒花生入口,品味到独特脂香,吃罢令人神清气爽。

酱花生米的食材和调料

花生500克
大料1个
桂皮1块
酱油200克
甜面酱50克

酱花生米的做法步骤

  1. 第1步.酱花生米的做法步骤 第1步

    把花生米洗净,放清水中泡开

  2. 第2步.酱花生米的做法步骤 第2步

    去掉花米的外皮

  3. 第3步.酱花生米的做法步骤 第3步

    锅中加水,水烧开后,放入花生米

  4. 第4步.酱花生米的做法步骤 第4步

    再次烧开后立即捞出,不要煮啊

  5. 第5步.酱花生米的做法步骤 第5步

    锅中加少许清水,倒入酱油、甜面酱

  6. 第6步.酱花生米的做法步骤 第6步

    放入大料、桂皮

  7. 第7步.酱花生米的做法步骤 第7步

    烧开

  8. 第8步.酱花生米的做法步骤 第8步

    倒入花生中

  9. 第9步.酱花生米的做法步骤 第9步

    加盖腌24小时即可

小贴士

1、花生不可在水中煮的时间过长,水开后下花生米,再次烧开,立即捞出,否则口感就不脆了
2、酱汁以没过花生为宜,不要太多,吃完花生米之后,酱汁还可再用

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