原味司康

原味司康的做法步骤

1. 第1步.

   把要用的食材按方子的用量称重

2. 第2步.

   混合除黄油以外的所有原料

3. 第3步.

   将混合均匀的粉料过筛

4. 第4步.

   将黄油切成小块儿后，放入面粉中

5. 第5步.

   用切刀将黄油边切边拌，与面粉混合

6. 第6步.

   切到黄油与面粉充分混合，像粗玉米状即可

7. 第7步.

   加入牛奶

8. 第8步.

   用搅拌刀翻拌到没有干面粉

9. 第9步.

   用手轻轻将面聚拢成团儿，（手法一定要轻，注意是聚拢，不是揉成团）放入保鲜袋，入冰箱冷藏40分钟

10. 第10步.

    取出面团，用擀面杖将面团轻轻按压成1.5厘米的面片儿

11. 第11步.

    用大小合适的切模切好，余下的重新聚拢成面团，继续切好

12. 第12步.

    表面刷上牛奶或蛋液；放入已经提前预热至180度的烤箱中层，烤20-25分钟即可