说到《深夜食堂》我第一个就会想到鸡蛋三明治。这道料理食材易得,做法也很简单,仅仅是用煮熟的鸡蛋捣碎了夹在吐司中。亲民的食材、极简的做法,发挥出了食物原味最大的魅力。这应该就是,美食的减法带来的极致味觉体验吧。
鸡蛋煮熟去皮
用勺子将鸡蛋捣碎,呈小块状
加入两汤匙沙拉酱
撒入适量盐和少许黑胡椒粉
将食材搅拌均匀
在一片面包上涂抹鸡蛋酱,要涂抹均匀
盖上一片面包,再涂上一层鸡蛋酱
最后在盖上第三片面包
用到切去面包的边缘
沿着面包的对角线切两刀即可