羊肉胡萝卜小锅仔

羊肉胡萝卜小锅仔的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉块入冷水锅中，待水开后捞出羊肉块

2. 第2步.

   羊肉飞水的过程中将蒜切粒，葱姜切片，青蒜切段，干红椒和红椒切段

3. 第3步.

   锅入油，炒香葱姜蒜和桂皮、八角、干椒

4. 第4步.

   入羊肉块炒匀

5. 第5步.

   依次加入调味料大火烧开

6. 第6步.

   将调好味的羊肉锅转入砂锅中，加入香叶、陈皮继续中小火炖50分钟左右

7. 第7步.

   加入胡萝卜块继续炖制20分钟左右

8. 第8步.

   最后加入青蒜段和红椒段拌匀即可