| 色拉油 | 1000克 |
| 圆葱 | 200克（最好用那个小的葱头） |
| 大葱 | 200克 |
| 小香葱 | 100克（如果全部用香葱最好和圆葱一起放入油锅） |
| 面粉 | 500克 |
| 开水 | 250克 |
| 凉水 | 100克左右 |
| 葱油 | 30克 |
| 小葱 | 1把 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
将色拉油放入干净的凉锅中，放入大葱段、圆葱块，开火后将开关反方向到最低端，这样就只有内圈的小火
就这样不用管了，可以去做别的事情了，大约半个小时左右，大葱和圆葱就都被炸得几乎没有了，颜色变得很深，捞出去
将切成长段的小香葱放入油锅中，依然是小火
因为油是热的，小香葱大约10多分钟就会变色，变黄，等到小香葱颜色变深就可以关火了，锅里的油温会将香葱扎干；小香葱和油凉后倒入玻璃瓶中可以保存很长时间