杏仁巧克力比斯考提

杏仁巧克力比斯考提的做法
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杏仁巧克力比斯考提的做法说明

冬季在家自制意式美味下午茶
慵懒的午后,一杯浓咖啡搭配质感比斯考提,让心情在忙碌中暂时放松下来……

杏仁巧克力比斯考提的食材和调料

高筋面粉80g
低筋面粉80g
仁整粒30g
巧克力豆50g
泡打粉3g
细盐1.3g
绵白糖100g
咖啡粉20g
奶油70g
鸡蛋85g

杏仁巧克力比斯考提的做法步骤

  1. 第1步.杏仁巧克力比斯考提的做法步骤 第1步

    先将高筋面粉、低筋面粉和泡打粉过筛后放在容器中,混合拌匀

  2. 第2步.杏仁巧克力比斯考提的做法步骤 第2步

    再将细盐、咖啡粉、绵白糖加入步骤1中,拌匀

  3. 第3步.杏仁巧克力比斯考提的做法步骤 第3步

    然后将奶油加入步骤2中,搓成松散状

  4. 第4步.杏仁巧克力比斯考提的做法步骤 第4步

    接着将鸡蛋加入步骤3中,混合拌匀

  5. 第5步.杏仁巧克力比斯考提的做法步骤 第5步

    最后再将杏仁整粒和巧克力豆加入混合拌匀

  6. 第6步.杏仁巧克力比斯考提的做法步骤 第6步

    将步骤5用保鲜膜包住擀开,整形成长30cm、宽8cm的长条状

  7. 第7步.杏仁巧克力比斯考提的做法步骤 第7步

    将步骤6摆入烤盘,入炉以上下火180℃约烤20分钟

  8. 第8步.杏仁巧克力比斯考提的做法步骤 第8步

    最后将步骤7稍微冷却后,切成约1cm厚的片状

  9. 第9步.杏仁巧克力比斯考提的做法步骤 第9步

    再以170℃约烤18分钟,出炉冷却即可

小贴士

1.将所有的粉类过筛备用。
2.奶油常温回软备用。
3.杏仁整粒烤熟冷却备用。
4.烤箱预热至所需温度备用。

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