可爱粉红马卡龙

可爱粉红马卡龙的做法
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可爱粉红马卡龙的食材和调料

杏仁粉140g,A
115g,A
可可粉23g,A
蛋白50g,C
125g,D
30g,D
红色素1.5g,D
巧克力150g,E

可爱粉红马卡龙的做法步骤

  1. 第1步.可爱粉红马卡龙的做法步骤 第1步

    先将A过筛后放在容器中混合拌匀

  2. 第2步.可爱粉红马卡龙的做法步骤 第2步

    再将材料B加入到步骤1中

  3. 第3步.可爱粉红马卡龙的做法步骤 第3步

    充分拌匀备用

  4. 第4步.可爱粉红马卡龙的做法步骤 第4步

    将材料C放在容器中搅拌打发

  5. 第5步.可爱粉红马卡龙的做法步骤 第5步

    再在另一个容器中加入D,加热煮至115℃

  6. 第6步.可爱粉红马卡龙的做法步骤 第6步

    然后将步骤5慢慢加入步骤4中,用快速搅拌降温至47℃左右即可

  7. 第7步.可爱粉红马卡龙的做法步骤 第7步

    再将步骤6分次和步骤3混合拌匀

  8. 第8步.可爱粉红马卡龙的做法步骤 第8步

    将步骤7装入裱花袋中,挤在垫纸的烤盘中呈扁圆球状

  9. 第9步.可爱粉红马卡龙的做法步骤 第9步

    将步骤8放于室温下,风干表面

  10. 第10步.可爱粉红马卡龙的做法步骤 第10步

    入炉,以上下火160/150℃约烤13分钟,出炉冷却

  11. 第11步.可爱粉红马卡龙的做法步骤 第11步

    然后以两片一夹心,中间挤上适量的巧克力酱

  12. 第12步.可爱粉红马卡龙的做法步骤 第12步

    放上一个木片,再将另一片盖上即可

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