
| 低筋面粉 | 250g |
| 可可粉 | 50g |
| 奶油 | 300g |
| 糖粉 | 300g |
| 细盐 | 3g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 泡打粉 | 6g |
| 牛奶 | 125g |
| 水 | 100g |
| 奶油 | 100g |
| 软质巧克力酱 | 30g |
| 蜂蜜 | 70g |
| 细盐 | 1g |
| 香草粉 | 2.5g |
| 色拉油 | 15g |
| 蛋糕屑 | 适量 |
| 糖粉 | 适量 |

蛋糕面糊制作:先将可可粉和水混合拌匀,然后加入牛奶拌匀,放入冰箱冷藏松弛5分钟左右,备用

将奶油和过筛糖粉混合打发

再在步骤2中分次加入鸡蛋,搅拌均匀

然后在步骤3中加入备用的1,搅拌均匀

最后在步骤4中加入细盐、过筛的泡打粉和低筋面粉充分将拌匀

将步骤5倒入垫纸的烤盘中,再用刮板抹平

将步骤6入炉,上下火180/130℃约烤50分钟,冷却备用

巧克力奶油霜制作:先将奶油和细盐放在容器中搅拌均匀

加入蜂蜜搅拌打发

然后加入香草粉混合拌匀

再加入色拉油拌匀

最后加入软质巧克力酱充分拌匀

将冷却的步骤7倒扣在凉网上,撕掉垫纸

然后将步骤12抹上

再筛上装饰蛋糕屑

切成18×4cm的长条

最后筛上糖粉即可
1.先将烤箱预热至上下火180/130℃备用。
2.准备20×20×4cm的烤盘一个,垫纸备用。
3.所有的粉类过筛备用。
4.奶油常温回软备用。