溜肉段

溜肉段的做法步骤

1. 第1步.

   肉切小块加鸡蛋和淀粉拌牛肉粉拌匀，腌制15分钟入味

2. 第2步.

   油锅烧热，小火，把肉放入锅中炸到定型

3. 第3步.

   变色捞出

4. 第4步.

   把油锅转中火，肉段再下油锅炸

5. 第5步.

   炸成金黄色捞出控油

6. 第6步.

   再取一个碗，加白糖，淀粉搅拌均匀成芡汁备用

7. 第7步.

   锅里留少许油，先倒入蒜片爆香

8. 第8步.

   加入胡椒粉，在加入尖椒和胡萝卜翻炒，炒至半熟

9. 第9步.

   倒入炸好的肉段一切翻炒几下

10. 第10步.

    倒入芡汁，在按自己口味加入适量的调料，翻炒几下就可以出锅了