潮汕果肉

潮汕果肉的做法

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潮汕果肉的做法说明

有种小食叫“果肉”豆腐膜（薄得透明可照见人的干豆腐皮，潮汕人称“腐膜”）包马蹄、肉末、香菇、鲜虾等馅料，卷成长条，切成小段后入油锅稍煎炸，皮薄香脆，馅鲜饱满，余味无穷，是绝妙的茶配，也是家宴上可口的小食。

潮汕果肉的食材和调料

腐
猪肉馅
香菇
马蹄
胡萝卜
鸡蛋
盐
糖
生抽
香油
白胡椒粉

潮汕果肉的做法步骤

第1步.
猪肉馅顺一个方向搅拌

第2步.
加入香菇,马蹄,胡萝卜拌匀

第3步.
再加入所有调料拌匀

第4步.
腐皮煎小块

第5步.
包住肉馅

第6步.
卷起来

第7步.
最后用蛋液封口

第8步.
平底锅放油,小火半煎半炸金黄

第9步.
切成小段

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