巧克力坚果蛋糕

巧克力坚果蛋糕的做法
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巧克力坚果蛋糕的食材和调料

低筋面粉160g
可可粉80g
巧克力135g
牛奶40g
110g
奶油185g
绵白糖200g
鸡蛋4个
杏仁碎适量
适量

巧克力坚果蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.巧克力坚果蛋糕的做法步骤 第1步

    先将核桃仁放在烤盘中,以上下火180/160℃约烤10分钟,冷却切碎备用

  2. 第2步.巧克力坚果蛋糕的做法步骤 第2步

    再将奶油和绵白糖放在容器中搅拌打发

  3. 第3步.巧克力坚果蛋糕的做法步骤 第3步

    然后在步骤2中分次加入鸡蛋,搅拌均匀

  4. 第4步.巧克力坚果蛋糕的做法步骤 第4步

    接着在步骤3中加入过筛的低筋面粉和可可粉混合拌匀

  5. 第5步.巧克力坚果蛋糕的做法步骤 第5步

    再在步骤4中加入备用的1,拌匀

  6. 第6步.巧克力坚果蛋糕的做法步骤 第6步

    将步骤5倒入垫纸的烤盘中

  7. 第7步.巧克力坚果蛋糕的做法步骤 第7步

    将步骤6用刮板抹平

  8. 第8步.巧克力坚果蛋糕的做法步骤 第8步

    将步骤7入炉,以上下火180/160℃约烤40分钟,出炉冷却备用

  9. 第9步.巧克力坚果蛋糕的做法步骤 第9步

    将牛奶加热煮沸,然后离火加入巧克力搅拌溶化备用

  10. 第10步.巧克力坚果蛋糕的做法步骤 第10步

    将步骤8倒扣在操作台上

  11. 第11步.巧克力坚果蛋糕的做法步骤 第11步

    然后撕掉底部的垫纸,淋上备用的9抹平

  12. 第12步.巧克力坚果蛋糕的做法步骤 第12步

    最后在表面撒上烤熟的杏仁碎,待凝固

  13. 第13步.巧克力坚果蛋糕的做法步骤 第13步

    最后将步骤12切成长18cm、宽4cm的长条,再筛上糖粉即可

小贴士

1.烤箱预热至上下火180/160℃备用。
2.所有的粉类过筛备用。
3.奶油室温回软备用。
4.杏仁碎烤熟冷却备用。
5.准备20×20×4cm的正方形烤盘垫纸备用。

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