人多吃烤鸭时架子通常椒盐或者煮汤，人少时最好就选择打包，带回家的一只鸭架可以两吃或者三吃呢，煮汤可是干燥的秋冬季之首选，那就先来分享俺的私房鸭架汤吧！
放置几天的栗子外皮变脆，捏开去掉外面的硬皮
加开水没过栗子加盖浸泡十几分钟
内皮吸热水后变软，很容易就能剥下来了
剥好的栗子肉切半备用
喜欢的话，出锅时可以再加些味精和香油，香菜等提味。
