芹菜香干炒肉片

芹菜香干炒肉片的做法步骤

1. 第1步.

   香干切片

2. 第2步.

   猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右

3. 第3步.

   芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片；香菇泡软后切丝

4. 第4步.

   锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用

5. 第5步.

   锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒

6. 第6步.

   再依次倒入胡萝卜片

7. 第7步.

   倒入香干翻炒

8. 第8步.

   加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿

9. 第9步.

   最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可