葱花面包

葱花面包的做法步骤

1. 第1步.

   将面团材料全部倒入盆中，搅拌至扩展阶段。进行第一次发酵

2. 第2步.

   排气后，平均分割成18份，滚圆，盖上保鲜膜，中间发酵秒10分钟

3. 第3步.

   每三个面团连放在一起，排入铺好烤布的烤盘中

4. 第4步.

   入烤箱进行第二次发酵，烤箱调至40度，预热3分钟，放一碗开水，保持适度（最近天气较冷，中途可根据需要开启1-2次，时间维持在1分钟。开水中途也可根据情况更换。）

5. 第5步.

   发酵结束后，取出，在每个小面团中间剪开一条口

6. 第6步.

   刷上全蛋液

7. 第7步.

   撒上葱花馅料

8. 第8步.

   发酵结束后，烤箱预热180℃，上下火20分钟

9. 第9步.

   烤好后，放晾架上晾凉