
南瓜果然是天然的保湿剂,成品非常柔软,软到发糕的口感,有点入口即溶了……

南瓜洗净,切成块

然后上锅蒸熟

放置凉后,用勺子碾碎

牛奶溶解酵母,将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合

揉成面团,加入黄油揉至扩展阶段

将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出,排气

擀压成和烤盘一样大的面片

将擀好的面片继续发酵45分钟

用叉子或牙签在上面戳孔

用刷子扫一层蛋液

撒上白芝麻

烤盘放入预热180度烤箱,中层15至20分钟即可

烤好的面片拿出,凉至温热,翻面

在背面涂抹草莓酱

然后卷起来,吃的时候切块
1、南瓜泥的加入,让这个面包卷有了天然的保湿剂,特别柔软,不喜欢南瓜味道的可以不加或是减少南瓜用量,增加牛奶的量
2、南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团,太烫的南瓜泥会将酵母烫死
3、在烤之前要在面片戳孔,防止烤的时候鼓起来
4、可以涂抹果酱,也可以用沙拉酱和肉松,反正随个人喜欢