招牌酱豆腐

招牌酱豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   蘑菇胡萝卜洗净切片

2. 第2步.

   锅内放水烧开，水开后放蘑菇和胡萝卜焯一下

3. 第3步.

   豆腐切小方块

4. 第4步.

   鸡蛋打散成蛋液

5. 第5步.

   豆腐块沾少许干面粉，托鸡蛋液

6. 第6步.

   锅内放油烧热，油热后放拖了蛋液的豆腐

7. 第7步.

   中火炸制两面金黄色，捞出控油

8. 第8步.

   彩椒切片备用

9. 第9步.

   锅内留底油，油热后放葱姜蒜末爆出香味

10. 第10步.

    放一勺招牌拌饭酱炒匀

11. 第11步.

    将招牌拌饭酱炒出红油

12. 第12步.

    然后放彩椒片，蘑菇和胡萝卜片翻炒均匀

13. 第13步.

    最后放炸好的豆腐，稍微加一点点清水

14. 第14步.

    加一点盐

15. 第15步.

    加少许味精

16. 第16步.

    加香油调味，翻炒均匀出锅即可