酸辣滑肉汤

酸辣滑肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   猪瘦肉切片，厚些都没有关系

2. 第2步.

   用盐和胡椒末拌上猪肉片，腌半小时

3. 第3步.

   高汤中加入拍烂的老姜块，大火烧开。（图片中的高汤刚倒入锅，是冷的，所以有油花花哈）

4. 第4步.

   瘦肉片两面粘上淀粉

5. 第5步.

   再像擀面片一样地把瘦肉擀开，让淀粉粘紧，把肉片擀薄一些

6. 第6步.

   这些都是擀好的肉片

7. 第7步.

   把肉片一片片放入沸腾的高汤中，继续用大火煮

8. 第8步.

   2分钟后，再加入酱油、醋，用筷子拌一下

9. 第9步.

   再几分钟，肉熟后，如果味道淡再调入适量的盐，关火

10. 第10步.

    烫入香菜段，即可