茭白烧排骨

茭白烧排骨的做法

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茭白烧排骨的做法说明

把排骨和茭白在一起干烧，看着好有食欲。茭白本身没有什么特别的味道。与肉在一起烧着吃，把肉的香味吸入本身，连茭白都透着肉的鲜美味道了。

茭白烧排骨的食材和调料

茭白	两根
排骨	300克
葱
姜
辣椒
料酒	2大匙
糖	1/2大匙
生抽	3大匙
老抽	2大匙
盐	1小匙
鸡精	1小匙

茭白烧排骨的做法步骤

第1步.
茭白去皮切小块；葱、姜、辣椒改刀切片

第2步.
排骨洗净过水焯

第3步.
焯时加料酒去腥

第4步.
炒锅倒油，放葱、姜、辣椒煸出香味

第5步.
放焯好排骨翻炒

第6步.
依次加入糖、生抽、老抽

第7步.
最后加入清水

第8步.
开锅后加盐调味

第9步.
放茭白，盖上锅盖焖制30分钟，直制汤靠干

第10步.
出锅前放鸡精即可

小贴士

水加到与排骨平行即可。

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