

黄豆提前泡开,加清水,入料理机打浆

滤出的豆浆

煮豆浆

豆渣用干净的纱布拧干,当然用爪子拧也行

适量豆渣放玉米面

放适量奶粉

打一个鸡蛋,鸡蛋可以增加黏性哈,豆渣饼就不容易散开放

适量白糖,根据自己的口味放多少哈

适量葡萄干

拌匀

有粘性,湿度刚刚好

取适量豆渣,用爪子捏几下,这样子让豆渣积聚在一起

搓成有点圆就行哈

全部搓好

下锅煎前用两个掌心压扁

锅中放适量油,下豆渣饼煎

两面煎好即可,表面有点微焦香一点哈

很香啊。。。艾玛
1、豆渣一定要拧干再做豆渣饼哈
2、加鸡蛋可以增加粘性
3、玉米面比例多少自己控制,少一点的话,豆渣饼吃起来口感会粗糙些,反之。。你懂的
4、做豆渣饼的时候豆渣先捏几下,这样子不容易散哈