奥利奥无粉芝士蛋糕

奥利奥无粉芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   烤模中放入油纸托，放上拧开的奥利奥饼干（带夹馅儿、，备用

2. 第2步.

   冷藏的奶油奶酪放入容器中，微波炉50%功率加热2-3分钟至软化

3. 第3步.

   搅拌至顺滑状态

4. 第4步.

   分2次加入蛋黄

5. 第5步.

   每次都搅拌均匀

6. 第6步.

   加入室温的淡奶油

7. 第7步.

   冷藏的蛋白中加入白砂糖和柠檬汁，打发至湿性发泡状态

8. 第8步.

   取1/3打发的蛋白霜加入到蛋黄奶酪糊中

9. 第9步.

   抄底，上下翻拌均匀

10. 第10步.

    倒回剩余的蛋白霜中

11. 第11步.

    抄底，上下翻拌均匀

12. 第12步.

    用小勺子讲拌好的奶酪糊装入到油纸托里，8-9分满，再放上一片奥利奥饼干，入预热165度的烤箱，最下层的烤盘放入热水（和烤箱一起预热、，倒数二层放上烤网，烤网上放烤模，水浴法，28-30分钟。出炉放至室温，冰箱冷藏后食用，口感最好