铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。它是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点,.
红豆洗净浸泡过夜
加水煮沸后倒掉
再次加水,高压煮熟
用勺子压碎
放入平底锅(如果汁多可以过滤一下)小火慢慢炒干
等差不多干时,加黄油和细砂糖
继续炒干水份
分成小份冰箱急冻