泡椒干锅肥肠

泡椒干锅肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   半熟肥肠翻过来去掉油脂，反复搓洗

2. 第2步.

   准备泡椒、泡姜（切片）、泡蒜（切片），野山椒，香菜，葱白（切段）

3. 第3步.

   肥肠先卤，大火烧开后，小火20分钟

4. 第4步.

   卤好的肥肠斜切段

5. 第5步.

   锅中放油，烧热，用中火炸肥肠段几分钟

6. 第6步.

   炸好的肥肠，比之间干了不少

7. 第7步.

   锅里留少许油，香菇切块，杏鲍菇切片，下油锅炒至半熟锅里，同时也可以炒干一下水份

8. 第8步.

   锅里放少许油，大火炒香干辣椒和花椒

9. 第9步.

   再放入豆瓣酱，大火炒香

10. 第10步.

    下大葱、泡椒、泡姜、泡蒜、野山椒，大火炒几分钟

11. 第11步.

    再放入炸好的肥肠和菇类，大火翻炒几分钟

12. 第12步.

    倒入1小碗水，小火焖煮10分钟

13. 第13步.

    大火炒干水份

14. 第14步.

    加入香菜，就可以了,不用再放盐了哦