巧克力贝果

巧克力贝果的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料除（黄油，巧克力豆）一起搅拌

2. 第2步.

   搅拌至面团表面光滑，加入黄油

3. 第3步.

   搅拌至面团完成，加入巧克力豆搅拌均匀即可

4. 第4步.

   将面团立即分割80克一个

5. 第5步.

   滚圆，室温发酵40分钟

6. 第6步.

   将面团排气

7. 第7步.

   卷成圆柱形

8. 第8步.

   搓至30厘米长

9. 第9步.

   将另一头拉开

10. 第10步.

    将接口接紧

11. 第11步.

    轻轻将接口搓光滑

12. 第12步.

    放入烤盘，以温度30℃，湿度75%发酵40分钟

13. 第13步.

    将表面装饰糖水煮沸，将发酵好的贝果面团放入，每面烫10秒

14. 第14步.

    捞出沥干，放入烤盘

15. 第15步.

    以烤箱温度上火220℃，下火200℃，烘烤15分钟