土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块

2. 第2步.

   切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡

3. 第3步.

   排骨洗净，锅中放水，放入排骨

4. 第4步.

   焯水去血沫，沥干水分备用

5. 第5步.

   炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒

6. 第6步.

   下入排骨，翻炒几下

7. 第7步.

   烹入料酒，加入白糖，，酱油，葱段，大蒜，花椒，八角，翻炒均匀

8. 第8步.

   加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟

9. 第9步.

   放入土豆，香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟

10. 第10步.

    最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了