巧克力麦圈面包

巧克力麦圈面包的做法步骤

1. 第1步.

   将三折三次的丹麦面团擀压至0.4厘米厚的面皮

2. 第2步.

   将面团分割成12乘14厘米的长方形

3. 第3步.

   用面团将圆柱形螺管卷起来。（注意不要太紧）

4. 第4步.

   将另外一块面团用刀划上刀口

5. 第5步.

   将划上刀口的面团盖在螺管面团表面

6. 第6步.

   以温度28℃，湿度75%发酵60分钟

7. 第7步.

   发酵好，表面刷上蛋液

8. 第8步.

   以烤箱温度上火210℃，下火190℃烘烤18分钟左右

9. 第9步.

   将巧克力融化和麦圈拌匀冷却成巧克力麦圈

10. 第10步.

    将巧克力麦圈塞入面包中间

11. 第11步.

    表面撒上适量糖粉