中医认为,山药一味入三经:即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,止泻固精,益肾涩精止带。
鸡剁小块,淖去血水洗净血用
淮山洗净去皮切块,干莲子洗净用水浸泡30分钟,生姜去皮切片
一次把所有材料放入汤煲中
大火煮开后转小火1.5小时
食用前调入食盐