| 高筋面粉 | 500g（100%） |
| 黄油 | 350g（70%） |
| 砂糖 | 0g（18%） |
| 盐 | 7g（1.4%） |
| 干酵母 | 10g （2%） |
| 鲜牛奶 | 350g（70%） |
| 杏仁片 | 100g（20%） |
| 葡萄干 | 250g（50%） |
| 橙子皮 | 150g（30%） |
| 蜜饯 | 250g（50%） |
| 朗姆酒 | 适量 |
将所有材料（除黄油、坚果类）一起搅拌，至表面光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至拉开光滑面膜即可，加入全部蜜饯类搅拌均匀
室温发酵50分钟左右
将面团分割成500g/个
将面团滚圆，松弛40分钟
将面团擀开
卷成圆柱体
将最后一层轻轻放在面团上面
用擀面杖轻轻压一条纹路
以温度28℃，湿度70%，最后发酵50分钟
发酵好，表面刷上蛋液
放入烤箱，以上火180℃，下火200℃，烘烤30分钟左右，出炉刷上黄油
表面筛上糖粉