小山苹果派

小山苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   冷藏的黄油、椰子油切成小块，与面粉混合

2. 第2步.

   尽量用刮板把黄油和面粉切拌成疏松的小颗粒状，用手会让黄油融化

3. 第3步.

   面团中间挖个小洞，倒入牛奶、蛋黄和盐

4. 第4步.

   把面粉向中间聚拢，轻压混合成团，不要破坏黄油的颗粒状

5. 第5步.

   冷藏醒3小时以上

6. 第6步.

   将油酥面团擀开成3mm厚，整理成25cm*13cm的长方形，两端各向内折入2cm

7. 第7步.

   苹果去皮切片码在面皮上，涂上薄薄的一层淡奶油，撒白糖，黄油切小丁依次放上

8. 第8步.

   烤箱预热190度，烤约40分钟

9. 第9步.

   小山有涂苹果光亮胶，我省略直接撒糖粉装饰