水煮杂菇

水煮杂菇的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   各种菇切片，蒜切片

3. 第3步.

   锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香

4. 第4步.

   接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香

5. 第5步.

   倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟

6. 第6步.

   加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟

7. 第7步.

   放入豌豆尖，再次煮开后，关火

8. 第8步.

   烫入香菜，调入适量的盐即可

9. 第9步.

   不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里

10. 第10步.

    往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上