速成灌汤包

速成灌汤包的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、味精各适量，搅拌均匀

2. 第2步.

   准备肉皮冻汁一碗

3. 第3步.

   将肉皮冻一点一点拌入肉馅中，加一点拌匀，再加再拌。（喜欢汤汁多点儿，可以按肉馅皮冻各一半比例。）

4. 第4步.

   使劲儿搅匀，让肉馅将皮冻汁都吸收进去

5. 第5步.

   买来的饺子皮。（昨天吃饺子剩下的）

6. 第6步.

   用擀面杖擀薄擀大

7. 第7步.

   包入肉馅

8. 第8步.

   左手托住包子皮，右手拇指和食指配合捏合包子的边缘

9. 第9步.

   边捏边收口

10. 第10步.

    最后收口，一个小包子就包好了

11. 第11步.

    依次包好所有的包子

12. 第12步.

    蒸锅内放入足量的清水，放上草篦子防粘，没有的话，抹点食用油也可，将包子摆放好

13. 第13步.

    盖上锅盖，大火开始蒸

14. 第14步.

    上汽后，十分钟即可

15. 第15步.

    调点儿蘸水

16. 第16步.

    开吃，一咬一包汁儿，香S了