鸡蛋蒸虾酱

鸡蛋蒸虾酱的做法
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鸡蛋蒸虾酱的食材和调料

鸡蛋一个
虾酱适量
一段
料酒
温水

鸡蛋蒸虾酱的做法步骤

  1. 第1步.鸡蛋蒸虾酱的做法步骤 第1步

    鸡蛋一个,葱一段、虾酱适量

  2. 第2步.鸡蛋蒸虾酱的做法步骤 第2步

    将鸡蛋打入虾酱里,葱切成葱花放入一起

  3. 第3步.鸡蛋蒸虾酱的做法步骤 第3步

    将鸡蛋虾酱葱花打散拌匀,加入少许糖和半勺料酒

  4. 第4步.鸡蛋蒸虾酱的做法步骤 第4步

    倒入也半碗温水

  5. 第5步.鸡蛋蒸虾酱的做法步骤 第5步

    将温水与蛋液虾酱再次搅拌均匀后敷上保鲜膜入锅内蒸15分钟即可

  6. 第6步.鸡蛋蒸虾酱的做法步骤 第6步

    成品

小贴士

温水的量跟3混合后的虾酱蛋液1:1的比例最好。敷上保鲜膜避免水蒸气进入影响口感和味道。蒸制时间可以根据虾酱和鸡蛋的多少自行调整。

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