西红柿鸡蛋疙瘩汤

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中一点点加入牛奶, 用筷子扒拉散, 形成一个个粗糙随意松散的小面疙瘩(约黄豆或花生仁大小)

2. 第2步.

   汤锅在火上烧热, 放一点橄榄油, 下葱花炝锅

3. 第3步.

   放入切块的西红柿翻炒出红油

4. 第4步.

   盖上锅盖, 留一个小缝, 顺着缝加入热水(一升左右), 大火烧开

5. 第5步.

   将准备好的面疙瘩一点点的加入, 用筷子搅拌均匀

6. 第6步.

   小火保持微微沸腾的状态, 煮五分钟左右至面熟

7. 第7步.

   加盐和生抽调味, 此时汤汁因为溶入了面糊而变的浓稠起来

8. 第8步.

   关火前放入嫩芹菜叶或小葱碎, 味道会更鲜美