泡椒猪皮

泡椒猪皮的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍

2. 第2步.

   锅内放水，放猪皮

3. 第3步.

   放葱段姜片

4. 第4步.

   加少许料酒

5. 第5步.

   水开后撇浮沫

6. 第6步.

   猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可（十分钟左右）

7. 第7步.

   猪皮捞出放盆中，稍微晾凉

8. 第8步.

   用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净

9. 第9步.

   锅内放大概一饭碗水的量

10. 第10步.

    放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内

11. 第11步.

    内水烧开，然后关火

12. 第12步.

    加适量盐，少许白糖，少许白醋调味

13. 第13步.

    将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水（把水和辣椒全倒进去）

14. 第14步.

    猪皮切丝

15. 第15步.

    放入泡椒水中（泡椒水的量要完全的淹过猪皮）浸泡至少一夜